19.12.2018
Makaron z sosem smardzowym
SKŁADNIKI:
- Pół opakowania fettucine
- 1 duża szalotka
- Pół łyżki masła
- 20g suszonych smardzów
- 100ml białego, wytrawnego wina
- 100ml świeżej płynnej śmietanki
- sól, pieprz
JAK PRZYGOTOWAĆ:
Smardze wypłukać dokładnie w wodzie. Większe grzyby pokroić na kawałki. Zalać winem na pół godziny. Szalotkę zeszklić na maśle, dodać smardze z winem i dusić na małym ogniu przez 15 minut. Dodać śmietankę i gotować 10 minut. Przyprawić odrobiną soli i pieprzu. Podawać natychmiast.
Sos może być także wykwintnym dodatkiem do gorących potraw mięsnych i rybnych.