Oryginalny syrop klonowy Cleary’s 1 l

Syrop otrzymuje się przez długotrwałe odparowywanie soku uzyskanego wiosną z kanadyjskich klonów, według zamierzchłego indiańskiego zwyczaju. Syrop klonowy stanowi nie tylko wykwintny, o delikatnym smaku, dodatek do potraw takich jak: naleśniki, ciasta, lody, leguminy. Jest on przebogaty w kwasy organiczne, minerały, witaminy i liczne składniki potrzebne do właściwego funkcjonowania organizmu człowieka.

Ten oryginalny syrop klonowy jest produkowany i butelkowany w Kanadzie przez firmę Cleary’s.

Syropu klonowego nigdy za dużo!

Złoty medal targów IFE Poland 2004 w kategorii zdrowa żywność.

Klasa: Kanada nr 2/bursztynowy.
Zawartość: syrop klonowy powstały przez odparowanie soku klonowego.

Sugestie kulinarne

KRUCHE ŻEBERKA KLONOWE
Dla 4 osób.
Składniki:
– chude żeberka wieprzowe 15kg
– Oryginalny syrop klonowy Cleary’s 175ml
– Banditos pikantny sos Guadala 1 łyżka
– sos sojowy 1 łyżka
– czerwony ocet winny Etrusco 1 łyżka
– zmiażdżone ząbki czosnku 3 szt.
– mielona gorczyca ¼ łyżeczki
– sól i świeżo mielony pieprz do smaku.
Czynności:
Piec żeberka w piekarniku na ruszcie przez 30 minut w temperaturze
200°C. Wymieszać pozostałe składniki w rondelku i zagotować na
małym ogniu. Przenieść żeberka do brytfanny, pokryć sosem i piec
bez przykrycia w temperaturze 180°C przez dalszych 45 minut,
smarując często sosem.

FONDUE KLONOWO – ŚMIETANKOWE
Dla 4 – 6 osób.
Składniki:
– Oryginalny syrop klonowy Cleary’s 125ml
– śmietanka 500ml
– mąka ziemniaczana 2 łyżeczki
– dojrzałe, ale jędrne owoce.
Czynności:
Podgrzać powoli w rondelku Oryginalny syrop klonowy Cleary’s (5 minut).
W osobnym naczyniu wymieszać mąkę ziemniaczaną z dwiema łyżeczkami
śmietanki. Pozostałą śmietankę zagotować w garnku mieszając. Dodać
podgrzany Oryginalny syrop klonowy Cleary’s oraz mąkę ziemniaczaną,
uprzednio zmieszaną ze śmietanką. Podgrzewać powoli mieszając, aż do
zgęstnienia. Podawać w naczyniu do fondue, podgrzewanym lampką
spirytusową lub stearynową. Owoce maczać w mieszaninie przy pomocy
długich widelczyków.

SKRZYDEŁKA SZKLIWIONE KLONEM
4 osób.
Składniki:
– skrzydełka kurze 1 kg
– Oryginalny syrop klonowy Cleary’s 125ml
– Banditos pikantny sos Guadala 50ml
– ząbki czosnku zmiażdżone 2szt.
– ocet winny Etrusco 2 łyżki
– musztarda 1 łyżka
– sos sojowy 1 łyżeczka
Czynności:
Wymieszać składniki w płytkim naczyniu. Marynować skrzydełka w lodówce
przez minimum 4 godziny. Następnie upiec skrzydełka w piekarniku w
temperaturze 180°C lub na ruszcie, smarując co jakiś czas marynatą.
Kurze nóżki są wg tego przepisu równie doskonałe.

AMERYKAŃSKIE NALEŚNIKI (PAN CAKES)
Z SYROPEM KLONOWYM
Dla 4 osób.
Składniki:
– mąka 125g
– sól 1 szczypta
– jajo 1 szt.
– białko z jaja 1 szt.
– mleko pełne 300 ml
– stopione masło 1 łyżka
– Oryginalny syrop klonowy Cleary’s
– masło.
Czynności:
Przesiać mąkę i sól do miski. Zrobić wgłębienie w mące i umieścić w nim jajo i białko.
Dodawać powoli mleko, mieszając bez przerwy. Po dodaniu połowy mleka, dodać
stopione masło i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie wmieszać
resztę mleka i odstawić na godzinę. W tym, amerykańskiego pochodzenia przepisie,
smaży się naleśniki o średnicy ok. 10-12 cm i znacznie grubsze niż te, które znamy.
Spożywa się gorące z odrobiną masła oraz sporą ilością Oryginalnego syropu
klonowego Cleary’s.

PIKANTNY SOS KLONOWY DO SAŁATY
Dla 4 osób.
Składniki:
– Oryginalny syrop klonowy Cleary’s 2 łyżki
– chrzan tarty łyżka
– czerwony ocet winny Etrusco 4 łyżki
– oliwa z oliwek ex. vergine Chianti 5 łyżek
– ząbek czosnku zmiażdżony 1 szt.
Czynności:
Wymieszać powoli wszystkie składniki, oliwę po trochu dodając na końcu.
Podawać z sałatą lub surowymi warzywami.

KORZENNE GRUSZKI KLONOWE
Dla 6 osób.
Składniki:
– dojrzałe, ale jędrne gruszki 6 szt.
– goździki 6 szt.
– zgniecione ziarna kardamonu 8 szt.
– pałeczki cynamonu 2 szt.
– Oryginalny syrop klonowy Cleary’s 100ml
– półsłodkie białe wino 300ml
Czynności:
Nastawić piekarnik na 200°C. Obrać gruszki, pozostawiając ogonki. Wcisnąć po
jednym goździku do każdej z gruszek. Umieścić gruszki w żaroodpornym naczyniu,
dodać cynamon i kardamon. Podgrzać ostrożnie w osobnym garnku wino i Oryginalny
syrop klonowy Cleary’s, delikatnie mieszając. Polać roztworem gruszki w naczyniu
(powinny być pokryte do połowy). Przykryć naczynie folią, wstawić do piekarnika, dusić
około godziny lub do miękkości, przewracając gruszki od czasu do czasu i polewając płynem.
Goździki, cynamon i kardamon należy usunąć przed podaniem gruszek.

Źródło: Ministry of Supplies and Services Canada