Składniki:

Smardze suszone 20 g

Smardze – wyśmienite w smaku grzyby, o bogatym aromacie, wykwintnością… jak i ceną ustępujące tylko truflom.

55,00 

Dodatkowe informacje

Smardze – wyśmienite w smaku grzyby, o bogatym aromacie, wykwintnością… jak i ceną ustępujące tylko truflom.

Suszone… mogą… być wykorzystane np. do przygotowania sosów lub jako dodatek do wszelakich potraw z mięs, ryb, warzyw czy też do makaronów.

 

Przepis na sos smardzowy

(dla dwóch osób)

1 mała szalotka

10g masła

20g suszonych smardzów

100-250ml białego, wytrawnego wina(w zależności od upodobań)

100ml świeżej płynnej śmietanki

sól, pieprz

Smardze wypłukać dokładnie w wodzie. Większe grzyby pokroić na kawałki.

Zalać winem na pół godziny.

Szalotkę zeszklić na maśle, dodać smardze z winem i dusić na małym ogniu przez 15 minut. Dodać śmietankę i gotować 10 minut.

Przyprawić odrobiną soli i pieprzu.

Podawać natychmiast jako wykwintny dodatek do gorących potraw mięsnych i rybnych.