Cienka na pół otwarta, łatwa do usunięcia pod palcami łupina oraz wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, minerałów i witamin E i B2 oraz magnezu, potasu i fosforu czynią migdały prażone, lekko solone
w łupinie doskonałą codzienną przekąską jak i poczęstunkiem dla gości. Warto je włączyć do codziennej diety ponieważ zawarte w nich dobroczynne elementy między innymi poprawiają zdolność koncentracji i uczenia się.